27 de enero de 2020

La Buena Mesa - De vides y palomares (27/01/2020) En La Cadena Ser #SalvemosLosPalomares



Esta semana en "La Buena Mesa" Juanjo Losada, del restaurante Pablo, Estrella Michelín en nuestra ciudad, reivindica el potencial culinario del pichón y sus posibilidades desde el punto de vista de la economía rural. Además, charlamos con Irma Basarte Diez presidenta de la Asociación de Amigos de Los Palomares de León para hablar sobre el estado de los palomares en la provincia de León.

Todo un honor para mí poder participar en esta entrevista, ¡ojalá consigamos hacer realidad esta utopía y consigamos darles el valor que se merece a nuestros palomares!

La utopía  sí es posible, 
siempre y cuando luchemos por ella para hacerla realidad.

Nuestro palomar utópico era un ruina que conseguimos restaurar y llenarlo de palomas
 Irma Basarte10.-

58 comentarios :

  1. esas palomas odiadas, que bueno que algunos la cuiden (y coman jaja), saludos...

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    1. La culpa de las palomas de ciudad es toda nuestra, no me canso de decirlo, las llaman ratas de ciudad porque están sucias pero en realidad somos nosotros los que ensuciamos las ciudades y ellas lo único que han hecho es adaptarse.

      Juanjo y Yolanda desde su Restaurante Pablo cocinan los pichones y juntos queremos que se les ponga en valor.

      Abrazote utópico.-

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  2. Irma, grato escuchar tu voz y saber de tu pensamiento sobre el resguardo de los palomares, y por ende de las palomas, que necesitan un espacio para su hábitab, y la cría de pichones, para un gran plato en la mesa. Un abrazo desde Colombia. Carlos

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    1. Con el inventario que hemos hecho sobre los palomares tradicionales de León aprendí a querer aun más a los palomares y desde que tenemos el nuestro propio restaurado y con palomas, mucho más.

      Un abrazote utópico e inmenso a Colombia.-

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  3. Whatever good the birds do is a noble gesture.

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    1. Pigeons have become the symbol of peace to be the animal most hated by humans.

      Something we are not doing well.

      Hugs.-

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  4. Esos palomares no deben perderse Irma se deben cuidar y proteger para futuras generaciones.
    Un abrazo

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    1. Llevo años intentándolo ya, poquito a poco se va haciendo realidad alguna que otra utopía.

      Abrazote utópico.-

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  5. Felicidades por esa entrevista, y ánimo con esa plausible lucha que lleváis a cabo para que no se pierdan los palomares, y verás como pronto empezáis a tener resultados positivos.
    Un fuerte abrazo.

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    1. Algun resultado positivo sí que hemos tenido pero falta tanto por hacer, gracias por tus ánimos.

      Abrazote utópico.-

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  6. Se te ve muy implicada, ojalá vayas consiguiendo tus metas. Un abrazo

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  7. Tu voz , es un llamamiento a concienciar a todos los oyentes, a alcanzar una buena meta.

    Besos

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  8. me ha gustado escuchar tu voz de nuevo! no hace mucho vi un vídeo enlazado en el margen del blog, de una entrevista que te hicieron en la tele.
    a base de dar pequeños pasos, se van consiguiendo grandes objetivos. el mundo rural es el que sostiene la economía en última instancia.
    besos!

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    1. Sin pueblos no hay ciudades, así de sencillo.

      Besines utópicos.-

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  9. Precioso reportaje, y muy interesante, hace falta conciencia y cultura, y ayudas. Enhorabuena, amiga Irma.
    Besines utópicos:)

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  10. La imagen es hermosa y me encanta esta intención muy valiosa. Un abrazo.

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    1. La imagen es de nuestro palomar utópico.

      Abrazote utópico.-

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  11. Si supieses lo que sufrimos en mi comunidad con las ratas voladoras (llámese palomas) nos traen fritos además se comen sus excrementos.

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    1. ¿Qué las palomas se comen sus excrementos? Te aconsejo que las sigas la pista más de cerca, creéme te sorprenderás gratamente.

      Por cierto esas ratas voladoras que dices son así gracias a nosotros, ya que somos los que ensuciamos y contaminamos las ciudades no son ellas, ya que ellas si se las deja en su habitat son animales limpios.

      Dicen que no es más limpio quien más limpia si no quien menos ensucia.

      Abrazote utópico.-

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  12. Hola.
    A mí me encantan las palomas(yo no las como, jejeje) y los palomares, mi tía abuela tenía uno y me encantaba.
    Muy feliz martes.

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    1. Nosotros también tenemos un palomar lleno de palomas, yo tampoco me como los pichones jajajaja. ¿Dónde tenía el palomar tu tía abuela?

      Besines utópicos.-

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    2. Hola.
      Lo tenía en una finca en Gijón. Por desgracia esa finca fue epropiada para construir una carretera.
      Muy feliz día.

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  13. Una alegría oírte, a ti, y a tu utopía. Abrazo, Irma.

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  14. Estupendo oírte con ese entusiasmo que transmites.
    Un abrazo Irma

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  15. Hola Irma, por aqui palomars no hay, si una plaga de palomas que dejan los edificios "adornados" je!
    Besos

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    1. Esa plaga que dices gran parte de la culpa es de los humanos que habitamos las ciudades.

      Besines utópicos.-

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  16. Que bien que siempre haya gente que cuida de estas cosas, me ha encantado visitar tu blog como siempre,saludos y feliz semana.

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    1. Deberíamos de implicarnos todos y todas, me encanta tenerte por estos lares y lugares.

      Abrazote utópico.-

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  17. Hace unos años, en Castroverde de Campos, aparte de alojarme en un se supone que palomar reacondicionado, pude ver la importancia de fomentar la tradicional cría de pichones con finalidades gastronómicas (tambièn pude degustarlos), lo que al fin y a la postre redundaría en la conservación de los palomares, esas singulares construcciones que tanto me gustan.
    Un abrazo,

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    1. Este restaurante si te fijas en la entrevista que nos hacen, Juanjo el del Restaurante Pablo hace mención sobre los pichones de Castroverde. El futuro de nuestros palomares está claro que pende de un hilo, de hecho el inventario de los palomares tradicionales de León lo hicimos para poner en valor dichas construcciones.

      Abrazote utópico.-

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  18. Si todo el mundo fuera como tú, la vida sería mejor.

    Besos.

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  19. Cuantas personas como tu se precisan en el mundo,cariños.

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  20. Me encanta. Yo tuve palomas y me gustaban mucho, tal vez algún día vuelva a tenerlas. Besitos.

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    1. A mí también me gustan mucho, ya me contarás si te animas a tener palomas.

      Besines utópicos.-

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  21. Lleno de palomas y cigüeñas en el tejado, por cierto;))
    Muy agradable escucharte.
    Besos

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  22. Un placer oirte.
    Eres muy generosa Buena persona.
    Un beso.

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  23. Es un placer poder escucharte Irma que belleza
    abrazos grandes

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  24. Que todo sea como tu lo deseas, felicidades, gracias por tus palabras en mi blog.
    Abrazo

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    1. No conocía tu blog así que difícilmente podía dejarte unas palabras en él, gracias de todos modos por tus deseos.

      Abrazote utópico.-

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  25. A seguir luchando y concienciando a gente Irma.
    Un abrazo.

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    1. No lo dudes las utopías es lo que tienen son una lucha constante para conseguir hacerlas realidad.

      Abrazote utópico.-

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  26. Me ha encantado escucharos a los dos, soy muy amiga tanto de Juanjo como de Yolanda, a ti personalmente aun no te conozco pero sí conozco tu trabajo sobre los palomares, exposiciones de fotos y alguna utopía por ahí.
    Besitos

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    1. A ver si nos vemos, son maravillosos tanto Juanjo como Yolanda del Restaurante Pablo y también Yolanda y Juanjo de Cocinandos, algo habrá que hacer todos juntos.

      Besines utópicos.-

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  27. Me ha gustado la entrevista. Suerte y ánimo, Irma.

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    1. Me alegro te haya gustado, mil gracias.

      Abrazote utópico.-

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Gracias por vuestros comentarios utópicos y sobre todo por creer en utopías, Irma.-