** Todos los viernes nos
iremos comiendo un cachín de la utopía del día, con recetas sencillas y
por supuesto con productos de León. Hoy vamos a preparar unos champiñones de Equitánea Tienda de Comercio Justo en León rellenos de verdura de la huerta de Luisa de Quilós, con un toque picante, la receta la ha enviado Montse desde Villamarco.
Todos los productos que aparecen en la receta los podemos encontrar en el Mercado del Conde en León o directamente haciendo el pedido a los productores, te aseguras que las verduras llegan de la huerta directamente a tu mesa, seguimos apostando por nuestra huerta y nuestra gente y si además es Comercio Justo y ecológico mucho. Está todo el mundo invitado, ¡buen provecho!
Todos los productos que aparecen en la receta los podemos encontrar en el Mercado del Conde en León o directamente haciendo el pedido a los productores, te aseguras que las verduras llegan de la huerta directamente a tu mesa, seguimos apostando por nuestra huerta y nuestra gente y si además es Comercio Justo y ecológico mucho. Está todo el mundo invitado, ¡buen provecho!
Come productos locales y ecológicos.
"Piensa en global y actúa en local"
"Piensa en global y actúa en local"
- Vamos a preparar los champis rellenos de verduritas, que nos envía Montse desde su pueblín.
- Champis grandes, unos marroncitos de José Luis y Tere de Equitánea Tienda de Comercio Justo, los tienen ricos, ricos!
- Quitar el pie, no lo tires ya que puedes utilizarlo para otra comida, un guiso por ejemplo, ponerlos en la plancha y rellenarlos de ajo, puerro y berenjena (de la huerta de Luisa de Quilós) picadito muy pequeño a fuego lento.
- Cuando veas que sale el jugo ya están, añades una cucharadita de mayonesa a la que habrás puesto un poco de guindilla y a comer.
- Opcional meterlos al horno para que se gratine la mayonesa, no olvides que la mayonesa tiene que ser caserina, vale???
Para acompañar este plato Montse nos recomienda un vino tinto de Juan Arroyo, según ella acompaña de miedo, así que habrá que probarlo De este modo no habrá viernes ni utopía que se nos resista.
Por cierto "el buen setero no es aquel que llega con la cesta repleta, si no aquel que no deja huella de su paso por el sitio que visita".
Irma.-