Jamón asado al estilo de Mansilla de las Mulas #RecetasUtopicas
** Todos los viernes nos
iremos comiendo un cachín de la utopía del día, con recetas sencillas, hoy vamos a preparar jamón asado al estilo de Mansilla de las Mulas, esta receta la podéis encontrar en el libro "Cocina leonesa" donde José Gutierrez Tascón nos deleita con platos típicos de León.
Quien quiera puede colaborar los viernes en las #RecetasUtopicas de este blog y así entre todos conseguiremos pensar en global actuando en local. Las recetas enviarlas por email a Irma.Basarte@gmail.com
Está todo el mundo invitado, ¡buen provecho!
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Come productos locales y ecológicos.
"Piensa en global y actúa en local"
"Piensa en global y actúa en local"
Seguro que este rico manjar ya lo ofrecía la pícara Justina a los que pasaban por su famoso mesón en Mansilla de las Mulas, por cierto un libro altamente recomendable si aun no lo has leido, buen provecho y buena lectura.
El vino ya que no lo ha podido elegir nuestra pícara Justina se lo he pedido a alguien muy especial que conoce bien Mansilla de las Mulas, Toño Morala nos recomienda para este plato un tinto Prieto Picudo Reserva Peregrino de la Bodega Gordonzello, de este modo no habrá viernes ni utopía que se nos resista.
"Sois tan dichosos los mesones y mesoneros, que tenéis por abogado a mi buen padre Diego Díez y a mi buena madre, ambos mesoneros en la real de Mansilla de las Mulas..." (La pícara Justina)
El vino ya que no lo ha podido elegir nuestra pícara Justina se lo he pedido a alguien muy especial que conoce bien Mansilla de las Mulas, Toño Morala nos recomienda para este plato un tinto Prieto Picudo Reserva Peregrino de la Bodega Gordonzello, de este modo no habrá viernes ni utopía que se nos resista.
"Sois tan dichosos los mesones y mesoneros, que tenéis por abogado a mi buen padre Diego Díez y a mi buena madre, ambos mesoneros en la real de Mansilla de las Mulas..." (La pícara Justina)
Que buena pintaa tiene y si ya la Pícara Justina andaba de cocinitas mejor aun.
ResponderEliminarEsa pícara es muy pícara.
EliminarAbrazote utópico, Irma.-
Mansilla de las Mulas cuantos fines de semana me han llenado en tus pocas y bellas calles(Entonces) de una felicidad muy, muy especial.
ResponderEliminarCuando hablas de esa tierra leonesa me da igual por el N o por el S . La Bañeza, Boñar, Cistierna, Puebla de Lillo, Navianos .....Mi juventud está llena de tan hermosas vivencias en tan querida , recorrida y amada tierra.. si hasta no me puedo olvidar " del Reloj" o de Ordoño ¡Que viva León!
Me he emovionado
¡Paz y bien!
André
Bonitos recuerdosss la verdad sea dicha, gracias por compartirlos.
EliminarBesines utópicos, Irma.-
P. D.
ResponderEliminarSe me olvidaba Felicidad para esos entrañables mesoneros
Una lágrima furtiva se ha llevado la quinta pestaña
Más Paz y besos
Pobre pestaña no dejes se moje demasiado, esoss mesoneros y mesoneras de Mansilla que aun quedan rincones con buenas viandas.
EliminarBesines utópicos, Irma.-
Yo a estas horas, que son las tres de la tarde y no he comido todavía, me comería hasta el ordenador, jajaja.
ResponderEliminarBuena iniativa y buen provecho.
Besos.
No son buenas horas esas para leer estas cosas, que te comes hasta el plato.
EliminarBesines utópicos, Irma.-
Joerr como os cuidais.
ResponderEliminarSalud y otro abrazo apretado.
Es que hace mucho frío.
EliminarAbrazote utópico, Irma.-
Me gusta el jamón asado, el chorretín de orujo, el vino de Morala, el libro de la Pícara Justina y por cierto a ver cuando nos zampamosss una #RecetaUtópica todos juntos.
ResponderEliminarBesitoss
Cuando queraisss, pero avisar con tiempo para ver si se apunta tambien la pícara Justina jajajajaajajaj
EliminarBesines utópicos, Irma.-
Bueno la receta nooooo un platooo, bueno un platooo tampocooo el guisoooooo, que te veo utópicaaaa y me dejas a dos velas.
ResponderEliminarYa clarooo siempre la culpa para mí, si es que...
EliminarBesines utópicos, Irma.-
Tiene que estar tremendo,pero creo que esto me lo apunto y cuando vaya por Mansilla de las Mulas......
ResponderEliminarUn abrazo
Avisaaaaa que nos damos juntos el homenaje.
EliminarAbrazote utópico, Irma.-
Me ha recordado (un poco) al lacón pero sin grelos :))
ResponderEliminartD1b.
Qué ricoss esos grelosss.
EliminarBesines utópicos, Irma.-