4 de mayo de 2020

Día 52: Utopía en escabeche leonés y pan #QuédateEnCasa


¿Sabes qué necesitas para hacer un rico 
escabeche utópico leonés?

Ingredientes:
  • Ajo, cebolla y zanahoria de tu huerto utópico.
  • Aceite de oliva virgen extra de mi buen amigo agricultor utópico de Jaen Ildelfonso Martínez Garrido.
  • Vinagre de otro buen amigo Prada a Tope.
  • Especias: 
    • Laurel de Palacios de Compludo.
    • Tomillo y romero de la huerta de María de Santas Martas.
    • Pimentón del Bierzo.

Irma Basarte10.-

34 comentarios :

  1. Que rico!!!!!me encanta,cariños.

    ResponderEliminar
  2. Respuestas
    1. Y ¿qué me dices del pimentón aunque no sea el de tu tierra?

      Besines utópicos.-

      Eliminar
    2. Seguro que estará muy bueno también, cuando vuelva por León, lo probaré.

      Eliminar
  3. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Anónimo me parece estupendo que ese sea tu número de teléfono, pero ni te conozco ni es lugar para ponerlo con lo cual tu comentario será eliminado.

      Eliminar
  4. Mmmmmm.
    Mi huerto utópico está cerca de casa, pero no nos permiten ir(mi marido va un día a la semana con un justificante) y prefiero no pensar en ello, se me va a estropear todo. Hoy vamos a estar a 31º y lleva días sin ser regado.
    Mu feliz día y mil gracia spor la receta.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Por aquí ya dejan ir a los huertos, en breve trasplantaremos todos los semilleros que tenemos en casa pero imagino que solo podrá ir una o dos personas pero ya se puede.

      Besines utópicos.-

      Eliminar
  5. No lo conozco, pero debe estar buenísimo!

    Un beso.

    ResponderEliminar
  6. Primera vez que lo escucho*leo* y se ve juuummm rico.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es un poco medio invento no te creas tú.

      Abrazote utópico.-

      Eliminar
  7. Lo mejor de ese escabeche es que sea utópico.
    Muchos abrazos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La utopía es la pizca que consigue darle alegría al tema.

      Abrazote utópico.-

      Eliminar
  8. Me lo apunto, con la variación de que los productos serán de la zona, menos el vinagre todos los tengo muy auténticos.
    La foto del pan es estupenda y la hogaza ni te cuento...
    Un abrazo Irma

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Seguro que si indagas por tu zona también encuentras un vinagre de primera.

      Abrazote utópico.-

      Eliminar
  9. El escabeche fue muy utilizado por nuestras abuelas como manera de conservar los productos de una temporada para cuando no hubiera, uno de ellos los pichones criados en los palomares.
    El pan cuando esta bien cocido es magnifico, lo que pasa que muchos panaderos lo dejan a medio cocer.

    Saludos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. El pan últimamente lo hacen con demasiada prisa, llevo unos años haciendo pan con harina ecológica molida en molino de piedra, masa madre y nada que ver con lo que se compra.

      Abrazote utópico.-

      Eliminar
  10. Tuve que reír porque es real, ¡pero la foto se ve genial!
    ¡Me encantan las cosas que le pones! Suena bien y me hace agua la boca jajja

    Saludos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajajaajajajaaja ahora falta decir eso de ¡¡SALUD!!

      Abrazote utópico.-

      Eliminar
  11. Me encanta el escabeche. Pero aquí seria un pecado echarle un pimentón que no fuera de la Vera.

    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hay que reconocer que el pimentón de La Vera es exquisito, por El Bierzo también se está haciendo buen pimentón.

      Besines utópicos.-

      Eliminar
  12. El escabeche suena bien, pero ese pan con canterones es el que me ha hecho agua la boca.
    Un abrazo y salud

    ResponderEliminar
  13. Me ofrezco para catar. 😊 Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues ya está, eres catadora oficial del Reino.

      Besines utópicos.-

      Eliminar
  14. El pan, tiene buen aspecto, para acompañar ese buen escabeche. Con los ingredientes que tiene, de tiener un excelente sabor.

    Besos

    ResponderEliminar
  15. ¿Eso se puede comprar en el Mercadona? Es que para mí una utopía es ponerme a hacerlo. El escabeche, que el pan lo puedo comprar en la esquina.
    Saludos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Grrrrrr te voy a dar yo a ti Mercadona y oye, oye cuidadín con el pan y las esquinas.

      Abrazote utópico.-

      Eliminar
  16. Hmmm qu delicia, hoy comería un rico escabeche de pescado, pero solo tengo el aceite y el vinagre ............ ya llegará el momento
    Besos

    ResponderEliminar

Gracias por vuestros comentarios utópicos y sobre todo por creer en utopías, Irma.-